อาหารแคลเซียมสูง

หลายคนเชื่อว่า “แคลเซียม = นมวัว” แต่ความจริงคืออาหารไทยหลายชนิดมีแคลเซียมสูงกว่านม และร่างกายดูดซึมได้ดีกว่าด้วยซ้ำ โดยเฉพาะเมื่อรู้วิธีกินที่ถูกต้อง ร่างกายผู้ใหญ่ต้องการแคลเซียม 1,000–1,200 mg ต่อวัน (ตาม Thai RDI และ WHO) เพื่อรักษาความแข็งแรงของกระดูก การทำงานของกล้ามเนื้อ และระบบประสาท[WHO] แต่คนไทยจำนวนมากที่แพ้แลคโตส หรือไม่ชอบดื่มนม กลับขาดแคลเซียมโดยไม่รู้ตัว บทความนี้จะพาทุกคนค้นพบแหล่งแคลเซียม “ซุปเปอร์ฟู้ด”…